A partir da próxima segunda-feira, 23 de outubro, estarão abertas as inscrições para as novas oficinas do Programa Cozinha Sustentável, uma iniciativa conjunta da Prefeitura de Atibaia e da Atibaia Saneamento, responsável pelo serviço de esgotamento sanitário por meio de parceria público-privada com a SAAE Atibaia. As oficinas disponíveis serão para comidas veganas no período da manhã, às 9h, e pães de queijo durante a tarde, às 13h. Ambas acontecem no dia 31 de outubro.

As inscrições são totalmente gratuitas e podem ser feitas de 23 a 27 de outubro, pelo WhatsApp do Núcleo de Inclusão Produtiva (11) 97443-8930. Podem se inscrever no programa os moradores de Atibaia com idade igual ou superior a 18 anos, preferencialmente inscritos no Cadastro Único para Programas Sociais do Governo Federal (CadÚnico).

Na oficina de comidas veganas, os participantes poderão aprender a produzir faláfel (bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava moída), molho de tahine e hambúrguer de feijão vermelho. As oficinas do programa oferecem aos participantes orientações práticas sobre o armazenamento adequado de alimentos e a elaboração de receitas. Durante o decorrer das atividades, os inscritos terão a oportunidade de vivenciar, de forma prática, as principais técnicas e demandas da gastronomia profissional, além de aprenderem receitas simples, com reaproveitamento e aproveitamento integral dos alimentos.

Durante os encontros haverá também uma roda de conversa dedicada à troca de experiência entre os presentes. O Programa Cozinha Sustentável busca oferecer uma oportunidade para quem deseja melhorar sua situação socioeconômica, ao mesmo tempo em que pretende favorecer o desenvolvimento humano, fortalecendo as relações sociais e autoestima dos alunos.